Tort Curcubeu Leopard Print – pot să spun că este unul din torturile nereușite dar care merită refăcut. Eu am greșit la împărțitul aluatului,la ultimul blat m-am trezit că mi-a rămas prea multă compoziție colorată și de aceea am tăiat blatul pe jumătate… deci dacă încercați cheia succesului stă în împărțirea corectă a aluatului 🙂 M-am inspirat de pe acest site și acolo o să vedeți ce trebuia să-mi iasă . La decor nu m-am mai chinuit că deja nu mai aveam chef :)) Oricum vă trebuie multa răbdare și timp pentru acest tort !
Tort Curcubeu Leopard Print
Autor: Dalida Cuisine
Categoria: Deserturi
Bucătăria: Americană
Prep time:
Cook time:
Total time:
Porții: 12
Acest Tort Curcubeu Leopard Print pare complicat și chiar este , mult succes dacă vă hotărâți să îl încercați !
Ingrediente
Pentru Blat
- 410 g făină
- 400 g zahăr
- 250 g iaurt natur
- 3 ouă
- 180 g unt
- 1 praf de copt
- 1 praf de sare
- 1 linguriță esență de vanilie
- coloranți gel negru , roșu, galben, roz, albastru, violet
Pentru umplut
- eu am folosit dulceață de piersici cu tonka făcută de mine
Pentru decor
- 200 ml smântână lichidă 30%
- 250 g mascarpone
Mod de Preparare
- Se bat ouăle întâi singure ,se adaugă zahărul și se mixează 5 minute
- Se adaugă untul topit și răcit ,puțin câte puțin mixând continuu ,adăugăm iaurtul scurs de zeamă și esența de vanilie și mixăm bine.
- Făina se amestecă cu praful de copt și cu praful de sare și se adaugă peste compoziția de mai sus mixând bine până la omogenizare
- Acum vine partea cea mai grea,împărțirea aluatului ...ca să vă iasă ar trebui să aveți 4 părți de compoziție necolorată ,2 părți de negru și câte jumătate de parte de roșu, galben, roz, albastru, violet .Această compoziție trebuie să vă ajungă pentru 3 blaturi puse în forma de 20 cm diametru.
- Îmbrăcați forma de tort în hârtie de copt , puneți un strat subțire de compoziție necolorată , trasați 5 cercuri cu negru ( grosimea poshului negru trebuie să fie mai mare decât celelalte culori ) ,peste fiecare cerc negru trasați câte o culoare diferită ,acoperiți iar cu negru apoi iar cu compoziție necolorată începând cu spațiile libere dintre cercuri apoi uniformizați .Procedați așa pentru toate cele 3 blaturi .
- Fiecare blat se coace în cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru 20-25 minute și se lasă la răcit pe un grătar
- După ce s-au răcit blaturile le-am suprapus ungândule din plin cu dulceață ,chiar și pe deasupra ca să fie și gustos și umed ,se dă la frigider 30 minute ca să își tragă siropul din dulceața și să îl putem orna
- Cât stă tortul la frigider mixăm smântâna lichidă până devine frișcă și o amestecăm cu mascarpone
- Am luat un posh și am trasat niște linii cu pensula înmuiată în puțin colorant ,am pus crema pentru ornat și am ornat multe floricele pe tort
- Sper că am reușit să explic destul de clar dar vă recomand să urmăriți și videoclipul cu toate pozele pe care le-am făcut în timpul preparării ca să înțelegeți exact ce am făcut .Sper ca data viitoare să îmi iasă mai bine pentru că sigur o să îl mai încerc !
Valori Nutriționale Aproximative
Cantitate: 1 Porție : Calorii: 521 Grăsimi: 25.6 Carbohidrați: 65.5 Fibre: 0.34 Proteine: 7.6
0 comments on “Tort Curcubeu Leopard Print”Add yours →