Piept de Rață cu Morcovi Caramelizati si Sos de Portocale

Rețeta de Piept de Rață cu Morcovi Caramelizati si Sos de Portocale este pentru atunci când vrei sa te răsfeți acasă sau pentru când vrei să impresionezi pe cineva, nu trebuie neapărat sa mergi la un restaurant scump,asta bineînțeles dacă îți place să gătești  Eu va scriu rețeta pentru o porție că m-am răsfățat singură 

Ingrediente :

• 1 piept de rață
• 150 g morcovi
• 2 linguri de zahăr
• 2 portocale
• 1 lingura ulei de masline
• 50 g unt
• Piper proaspăt măcinat
• Cimbru

Mod de Preparare :

1. Se pregateste carnea : se spală și se curăță bine de eventualii fulgi și grăsime în exces,apoi se crestează adânc pe partea cu pielea
2. Se condimentează cu piper și cimbru decât pe partea cu pielea dar masând bine crestăturile ,apoi se pune într-o tigaie bine încinsă fără grăsime pentru fix 12 min.Secretul este să întoarceți carnea la fix 6min,foc potrivit
3. Între timp ne ocupăm de morcovi pe care îi curatam, spalam si tăiem bastonașe potrivite ( eu îi aveam deja pregătiți la congelator )
4. Se pune uleiul de măsline și untul la încins, adăugăm morcovii și 1 lingură de zahăr, tinem la foc potrivit max 15min amestecând din timp în timp.
5. Sosul de portocale îl pregătim după ce carnea este gata,pentru că avem nevoie de grăsimea rămasă în tigaie!
6. Stoarcem sucul de la o portocală iar pe cealaltă o curățim de coajă si tăiem în fileuri.
7. Încingem grasimea de la rață într-o caserolă, adăugăm fileurile de portocală și lingura de zahăr rămasă și le prăjim 1min apoi stingem cu sucul de portocală si fierbem câteva minute amestecând.
8. Oprim focul,strecurăm sosul printr-o sită și punem carnea de rață in sos pentru 5 minute ca să se îmbete cu aroma de portocală!
9. Se servește caldă alături de morcovii caramelizați ,salată verde roșii…și un cokteil bun 

În videoclip puteți vizualiza imaginile rețetei pas cu pas !

Dacă vă place rețeta de Piept de Rață cu Morcovi Caramelizati si Sos de Portocale vă invit s-o apreciați,distribuiți sau s-o comentați chiar aici pe blog, pentru că aici comentariile nu se pierd și pot fi utile și altor vizitatori.Spor la gătit și Poftă Bună !