Pește cu marmeladă și cartofi copți

Aceasta reteta de Pește cu marmeladă și cartofi copți poate fi un festin pentru musafiri sau chiar pentru voi 🙂 ! Se pregateste foarte usor si rapid ! Probabil ca voi fi criticata aspru pentru ingredientele folosite dar imi asum 🙂 Da recunosc folosesc cartofi conservati cateodata ca sa economisesc timpul petrecut in bucatarie (prefer sa stau mai mult cu copiii) .Sincer noi am ramas impresionati de explozia de arome din aceasta reteta si sper sa va placa si voua !

Ingrediente:

• 800 g file de pește alb ( eu am avut pangasius)
• 1 borcan marmeladă de portocale (340g)
• 1 lingura pastă de usturoi
• 1 linguriță dulceață de ardei iute
• 2 linguri mărar verde tocat
• Pesmet fin
• 1 kg cartofi mici întregi ( prefierți)
• 1 borcan roșii uscate in ulei (280g)
• Sare
• Oțet balsamic

Mod de preparare :

1. Se pun cartofii in tavă, borcanul de roșii uscate cu tot cu ulei , sare si oțet balsamic după gust , se amesteca si se da la cuptorul preincalzit la 200° pentru 10 minute până pregătim pasta pentru pește.
2. Punem borcanul de marmeladă  în robot , adăugăm dulceață de ardei iute cayene ( noroc ca imi face mama ) , pasta de usturoi ( și asta tot făcută de mama ) , mărarul tocat si pesmet am pus la ochi cred ca vreo 50g si tocăm până se amestecă bine si iese o pastă destul de consistentă dacă vi se pare prea subțire mai adăugați pesmet.
3. Ungeți fileurile de pește cu pe o parte  , scoateți cartofii din cuptor si așezați peștele cu fața unsă în jos peste cartofi , apoi întindeți din belșug pasta rămasă peste pește si dați iar la cuptor pentru încă 15-20 min.
4. Se serveste cald cu suc de lamaie proaspat stors!

Dacă vă place rețeta de Pește cu marmeladă și cartofi copți vă invit s-o apreciați,distribuiți sau s-o comentați chiar aici pe blog, pentru că aici comentariile nu se pierd și pot fi utile și altor vizitatori.Spor la gătit și Poftă Bună !