Ciorbă Rădăuțeană cu Piept de Pui

Ciorbă Rădăuțeană cu Piept de Pui

Această Ciorbă Rădăuțeană cu Piept de Pui este o alternativă foarte bună la ciorba de burtă ! Este mai ușoară , mai dietetică ,mai rapid de făcut și după părerea mea chiar mai gustoasă 🙂

5 from 1 reviews
Ciorbă Rădăuțeană cu Piept de Pui
Autor: 
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Porții: 6
 
Știu că există mai multe rețete pentru această ciorbă și fiecare o face după bunul plac și gust ,eu vă scriu rețeta de Ciorbă Rădăuțeană cu Piept de Pui așa cum o fac eu ,sper să vă placă și vouă !
Ingrediente
  • 3 l apă
  • 700 g piept de pui
  • 200 g zarzavat de ciorbă congelat făcut în casă (morcov,ardei gras, țelină ,postârnac )
  • 4 gălbenușuri
  • 300 ml smântână
  • 4 căței de usturoi
  • 1 foaie de dafin
  • 1 lingură delicat de casă (noroc că îmi face mama:) )
  • 1 linguriță sare, mix de piper
  • 6 linguri ulei
  • 3 linguri oțet
  • Pătrunjel după gust
Mod de Preparare
  1. Se spală pieptul de pui, se scurge si se taie fâșii potrivite ca la ciorba de burtă.
  2. Se pun 3 l de apă rece la fiert împreună cu pieptul și o linguriță de sare, se lasă la foc mic până face spuma pe care o adunăm de câteva ori.
  3. Până fierbe ciorba , facem dressingul de smântână cu gălbenușuri ca să ajungă la temperatura camerei. Amestecăm bine cu un tel și lăsăm așa până îl folosim .
  4. Curățăm usturoiul si îl pisăm, îl amestecăm cu jumătate linguriță de sare , 1 lingură de ulei și 1 lingură apă rece .
  5. Adăugăm zarzavatul ,foaia de dafin, delicatul, mujdeiul de usturoi ,uleiul, oțetul ,mixul de piper după gust și mai lăsăm la fiert la foc mic ,cu capacul întredeschis 30 minute.
  6. Gustați pieptul de pui și dacă este fiart ,puneți un pahar de apă rece în oală ca să încetați fierberea și luați 5 polonice de zeamă pe care le puneți unul câte unul amestecând cu telul după fiecare ,peste dressingul de smântâna. Opriți focul și turnați dressingul în oală amestecând ușor cu o paletă. Nu uitați să scoateți foaia de dafin și să o aruncați,altfel se amărăște ciorba.
  7. Ciorba Rădăuțeană cu piept de pui este gata și se poate servi cu pătrunjel verde deasupra dacă vă place + sare, piper, oțet, usturoi pus în farfurie după gustul fiecăruia!
Poftă Bună !
[alert-announce] ÎN VIDEOCLIP PUTEȚI VIZUALIZA TOATE IMAGINILE REȚETEI ![/alert-announce]

Dacă vă place rețeta de Ciorbă Rădăuțeană cu Piept de Pui, vă invit să apreciați,distribuiți sau să comentați chiar aici pe blog, pentru că aici comentariile nu se pierd și pot fi utile și altor vizitatori ! Mulțumesc !!!

3 comments on “Ciorbă Rădăuțeană cu Piept de PuiAdd yours →

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.