Astăzi am gătit Varză Dulce de Post , nu pentru că țin post ci pentru că aveam zi de carbohidrați și îmi era tare poftă de o varză dulce cu mămăligă 🙂
Varză Dulce de Post
Autor: Dalida Cuisine
Categoria: Rețete cu Legume
Bucătăria: Românească
Prep time:
Cook time:
Total time:
Porții: 4
Este o rețetă ușor de preparat ,rapidă și la îndemâna oricui ,nici nu vă mai spun cu ce poftă am mâncat 🙂
Ingrediente
- 400 g varză dulce tocată ( eu am avut-o congelată ,rămasă de la sarmale,dacă folosiți crudă trebuie frecată cu sare și lăsată 30 de minute la odihnit)
- 100 g ardei gras colorat tăiat feliuțe
- 100 g ceapa roșie tocată mărunt
- 50 g morcovi tăiați rondele
- 100 g roșii cherry întregi
- 150 ml sos de roșii + 250 ml apa
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 linguriță herbes de provence (Verdețurile de Provence sunt un amestec de ierburi mediteraneene, care conține rozmarin, pătrunjel, cimbrișor, busuioc, măghiran, cimbru, oregano și leuștean. După cum o arată și numele, este un amestec specific zonei de sud a Franței )
- 1 linguriță de sare (eu am pus neagra) (dacă frecați varza crudă cu sare nu mai adăugați alta)
- câteva boabe de piper negru
Mod de Preparare
- Se călește ceapa și ardeiul gras în cele 2 linguri de ulei încins la foc mic/potrivit ,cam 5 minute
- Se adaugă varza ,morcovul , apa și se lasă la fiert cam 20 de minute, la foc mic/potrivit cu capacul pus
- Se adaugă sarea ,piperul boabe ,verdețurile de provence, sosul de roșii și roșiile cherry și se mai lasă la fiert 10 minute la foc mic.
- Se servește cu multa poftă lângă o mămăliguță fierbinte !
0 comments on “Varză Dulce de Post”Add yours →