Vol au Vent este un aperitiv franțuzesc ușor și rapid de preparat,de mare efect pentru invitați și foarte gustos . Eu l-am pregătit prima oară pentru Masa de Crăciun 2011 și a fost foarte apreciat de toți 🙂
Vol au Vent
Autor: Dalida Cuisine
Categoria: Aperitive
Bucătăria: Frantuzească
Prep time:
Cook time:
Total time:
Porții: 12
Am refăcut acest Vol au Vent pentru cheful de Sf.Andrei 2015 și pentru că știam că nu am poze frumoase la rețetă dar și pentru că știam cât este de bun 🙂
Ingrediente
- un pachet aluat foietaj, un ou, boia de ardei dulce (optional)
- 150 g somon afumat
- 150 g brânză philadephia/ricotta sau brânză de vaci
- sucul de la o jumătate de lămâie
- busuioc și pătrunjel după gust
- sare și piper
Mod de Preparare
- Se întinde foaia de aluat și cu ajutorul unei forme de decupat, tăiem cerculețe destul de mărișoare.
- Jumătate din cercuri le așezam pe foaia de copt în tava de la aragaz, le ungem cu oul bătut (atenție, ungem ușor să nu atingem marginile aluatului, altfel când le dăm la cuptor, nu vor crește uniform pentru că oul nu dă voie aluatului să se umfle), deasupra așezăm un alt cerculeț căruia i-am decupat cu forma înfăinată o inimioară...
- Ungem din nou cu ou și presărăm boia de ardei dulce și le dăm la cuptorul încins la foc potrivit, pentru circa 20 minute (depinde de cuptor), lăsăm până s-au umflat bine și s-au colorat frumos. Dacă s-au umflat golurile de inimioare decupăm ușor cu un cuțit ,se face foarte ușor !
PREPARARE CREMA
- se taie somonul foarte mărunt și se amestecă cu brânza, sucul de lămâie, busuiocul,pătrunjelul sare și piper , și crema e gata... Dacă folosiți mixerul crema iese mai fină!
- se pune crema într-un posh (sau cu o linguriță mica ) și se umple locul format de inimioare...
- Se păstrează la frigider și se servesc reci!
[alert-announce] ÎN VIDEOCLIP PUTEȚI VIZUALIZA TOATE IMAGINILE REȚETEI ![/alert-announce]
Pe același platou ,pregătite tot pentru această zi am avut (Click pe link pentru a vedea rețeta ): Vol au vent , Aperitiv cu Jambon și Cașcaval , Aperitiv cu Brânză si Crenvurști , Chec Aperitiv , Aperitiv cu Crenvurști și Cașcaval , Mini Tarte cu Cremă de Brânză și Somon , Aperitiv cu Brânză si Cârnați Afumați !!!!!
5 comments on “Vol au Vent !”Add yours →