Prăjitura Curcubeu – se trage de la insomnie 🙂 pentru că aseară nu aveam somn mi s-a pus pata să mai fac o prăjitură pe lângă un Tiramisu care îl făcusem și m-am gândit să fac ceva colorat ,nu mi-a ieșit ce vroiam eu dar până la urmă cred că a ieșit destul de bine 🙂
Prăjitura Curcubeu
Autor: Dalida Cuisine
Categoria: Deserturi
Bucătăria: Frantuzească
Prep time:
Cook time:
Total time:
Porții: 12
Este de mare efect pentru orice masă specială ! Încercați si voi!
Ingrediente
Pentru fiecare foaie colorată aveți nevoie de :
- 2 ouă
- 1 praf de sare
- 2 linguri de zahăr pudră
- 2 linguri făină
- aromă și colorant după preferințe
Eu am făcut 5 foi așa :
- în foaia roz am pus aromă de cocopandan
- în foaia verde am pus pandan
- în foaia albastră am pus aroma de migdale și colorant albastru
- în foaia portocalie am pus turmeric și aromă de portocale
- în foaia maro am pus cacao și esență de rom
Pentru umplut și lipit : am folosit nutella
Pentru ornat:
- 200 g ciocolată neagră
- 100 ml smântână lichidă neîndulcită
- ornamente din zahăr
Mod de Preparare
- Se separă albușurile de gălbenușuri ,se bat albușurile cu un praf de sare întâi la viteză mică apoi la viteză mare adăugând zahărul pudră treptat ,până se întăresc
- Se adaugă gălbenușurile pe rând amestecând ușor cu o spatulă sau cu o lingură de lemn 🙂
- Se adaugă și făina treptat amestecând ușor până se înglobează toată
- Se adaugă aroma și colorantul amestecând până se uniformizează
- Se pune într-o tavă mica ( 26 x 19 cm) cu hârtie de copt și se dă la cuptorul încins (cam 180°) pentru 10-15 min ,nu trebuie să se rumenească
- Se răstoarnă pe un prosop umed și se acoperă până se face următoarea foaie 🙂 Se transferă pe folie de aluminiu
- Se taie 3 foi în 3 părți egale (vedeți în video) iar 2 se lasă întregi
- Se așează pe un platou intercalând culorile și lipim între ele cu un strat foarte subțire de nutella ( și pe laterale și deasupra)
- Punem frișca și ciocolata la topit , glazurăm prăjitura și dăm la frigider să se întărească (la mine era deja 2 noaptea și am lăsat până a doua zi)
- Se ornează cu decorațiuni din zahăr ,se taie pătrate și se servește cu plăcere 🙂
Sper că v-a plăcut 🙂
0 comments on “Prăjitura Curcubeu”Add yours →