Pentru că îmi place să-mi aduc aminte de copilărie şi de reţetele tradiţionale pe care le mâncam cu mare drag, astăzi am avut noroc 🙂 soţul mi-a adus flori de salcâm (le găsim cam rar prin Franţa) aşa că nu am stat prea mult pe gânduri şi m-am apucat să fac Gogoşi cu Flori de Salcâm 🙂
Gogosi cu Flori de Salcam
Autor: Dalida Cuisine
Categoria: Deserturi
Bucătăria: Românească
Prep time:
Cook time:
Total time:
Porții: 12
Nu vă mai spun cât de bune au ieşit şi cum mirosea în casă , va las să ghiciţi :))
Ingrediente
Pentru Aluat:
- 3 ouă
- 3 linguri zahăr pudră
- 3 linguri miere de flori
- 300 ml lapte
- 3 linguri ulei
- coaja rasă de la o lămâie
- 1 vârf lingură bicarbonat stins cu zeamă de lămâie
- 300 g făină
Mai aveţi nevoie şi de :
- flori de salcâm
- ulei pentru prăjit
- zahăr pudră / vanilat pentru aspectul şi gustul final
Mod de Preparare
- Se aleg florile de salcâm de frunze,se spală bine cu apă rece că să eliminăm orice intrus 🙂 (totuşi nu exageraţi cu apă că îşi pierd florile din aromă) ,se scutură şi se lasă la zvântat cât pregătim aluatul
- Folosind un mixer,batem ouăle şi adăugăm toate ingredientele de mai sus ,rând pe rând,mixând după fiecare până la omogenizare.
- Punem o tigaie cu ulei la încins şi în funcţie de cât sunt de mari florile (eu am pus câte 2 flori ) începem să formăm gogoşile.
- Ţinem florile de codiţă şi le înmuiem bine în aluat după care le punem repede la prăjit,cu focul mic că oricum se fac repede
- Se prăjesc pe ambele părţi având grijă să nu se ardă, se scot pe o farfurie îmbrăcată în şerveţele absorbante ,schimbându-le la nevoie
Valori Nutriționale Aproximative
Calorii: 337 Grăsimi: 21 Carbohidrați: 31 Proteine: 5
0 comments on “Gogoşi cu Flori de Salcâm”Add yours →