Pentru că aveam poftă de o friptură de porc fragedă am ales să pregătesc niște Cotlete de Porc Aromate , o rețetă simplă, destul de rapidă și foarte gustoasă care a fost pe placul familiei mele ,sigur o voi reface și cu alte garnituri !
Cotlete de Porc Aromate
Autor: Dalida Cuisine
Categoria: Rețete cu Carne
Bucătăria: Românească
Prep time:
Cook time:
Total time:
Porții: 4
O friptură de porc delicioasă care poate fi servită oricând și cu orice garnitură care vă place !
Ingrediente
- 4 cotlete de porc (cam 200 g porția )
- sare
- piper
- foaie de dafin
- rozmarin
- măghiran
- turmeric (curcuma)
- 3 căței de usturoi
- 1 pahar de vin rose
- 1 pahar apă
- 4-5 linguri ulei pentru prăjit
Mod de Preparare
- Se spală bine cotletele de porc,se usucă și se prăjesc pe ambele părți în uleiul încins.
- Se adaugă paharul de vin,usturoiul tăiat feliuțe,foaia de dafin și se condimentează după plac cu sare,piper,rozmarin,măghiran,turmeric.
- Se lasă la foc mic,fără capac până scade vinul întorcându-se de pe o parte pe alta.
- Se adaugă paharul de apă,se pune capacul și se lasă la înăbușit până când carnea este moale și suculentă.Dacă a scăzut apa și carnea nu este moale , mai adăugați un pahar de apă și mai lăsați la înăbușit.
- Se servește caldă cu garnitură la alegere !Noi am servit cu cartofi natur pe care i-am aromat cu herbes de provence, turmeric, unt și pătrunjel.
Sfaturi:
- Dacă aveți vin roșu folosiți cu încredere,va ieși și mai bun (eu nu am avut)!
- Dacă aveți ierburi aromate verzi nu ezitați să le folosiți,aroma va fi și mai intensă!
- Nu lăsați carnea prea mult pe o parte,riscați să se ardă,mai bine o întoarceți de mai multe ori!
Valori Nutriționale Aproximative
Cantitate: 100 G Calorii: 183 Grăsimi: 10.2 Carbohidrați: 1.2 Fibre: 0.03 Proteine: 17.3
0 comments on “Cotlete de Porc Aromate”Add yours →