Pentru că trebuie să mai gătesc și pentru restul familiei care nu e la dietă le-am pregătit o Ciorbă de Ciolan Afumat , care e pe placul tuturor membrilor ai familiei.Am murit de poftă de la miros și până la urmă am gustat o lingură ca să o potrivesc la gust 🙂
Ciorbă de Ciolan Afumat
Autor: Dalida Cuisine
Categoria: Rețete cu Carne
Bucătăria: Românească
Prep time:
Cook time:
Total time:
Porții: 8
Nu o să pun cantități exacte la rețetă , decât estimativ pentru că nu am stat să cântăresc de data asta ,eram grăbită 🙂
Ingrediente
- 1 ciolan de porc afumat ( 643 g )
- 4 l apa
- 1 ceapa mai mare tocata grossier
- 1 mana zarzavat de ciorba congelat (morcov,ardei gras, țelină, postârnac -eu îl fac mereu )
- 4 cartofi tăiați cuburi
- o mână de orez cu bob rotund
- 1 cană cu sos de roșii
- 1 lingura de borș
- sare, piper, pătrunjel ,tarhon
Mod de Preparare
- Am pus ciolanul de porc la fiert în 4 l de apă pentru cca 2 ore ,spumând la nevoie !
- Am scos ciolanul de porc și l-am bucățit după care l-am pus înapoi în oala
- Am adăugat ceapa și zarzavatul de ciorbă și am mai lăsat la fiert vreo 20 minute
- Am adăugat și cartofii și orezul și am mai lăsat la fiert vreo 15 minute
- Am adăugat și sosul de roșii și am mai fiert 10 minute
- Am condimentat cu sare,piper,pătrunjel și o lingura de borș și am mai fiert 5 minute
- Am oprit focul ,am adăugat tarhon și am acoperit oala să las la infuzat !
Se servește fierbinte cu ardei iute (sau Dulceata de Ardei Iute ) !
0 comments on “Ciorbă de Ciolan Afumat”Add yours →