Tortilla făcută Acasă , de ce nu dacă se poate face uşor şi destul de rapid ! nu are rost să dați banii pe ele în magazin, costă ceva 🙂
De data asta noi le-am servit cu Paella Valenciana dar le-am folosit cu succes şi la kebab de casă !
Tortilla făcută Acasă
Autor: Dalida Cuisine
Categoria: Panificație
Bucătăria: Mexicană
Prep time:
Cook time:
Total time:
Porții: 7
Le puteţi umple cu brânză ,legume , carne sau orice combinaţii vrei ,nouă ne plac şi aşa goale 🙂 sau în loc de pâine!
Ingrediente
- 500 g făină
- 200 ml apă
- 1 plic praf de copt
- 3 linguri unt topit
- 1 praf de sare (roz 🙂
Mod de Preparare
- Se pune făina într-un bol ,se adaugă praful de copt,sarea,untul topit, apa şi se amestecă cu paleta până se leagă puţin.
- Se frământă cu mâna până se încorporează toată făina, 2-3 min nu mai mult pentru că aluatul nu trebuie să devină elastic ,se acoperă bolul cu un prosop şi se lasă la odihnit 20 min .
- Se formează 7 - 8 bile egale ( depinde cât de mari le vreţi,eu am făcut 7) şi se întinde fiecare bilă cu sucitorul pe masă pudrată cu făină bineînţeles 🙂
- Se coc pe grillul foarte încins la foc mare (s-au într-o tigaie antiaderenta) ,se lasă pe prima parte până începe să facă băşicuţe ,se întorc cu o paleta şi se mai lasă 30 - 40 secunde.
- Pe măsură ce sunt gata le acoperim cu un prosop având grijă să nu între aer la ele, în felul acesta nu vor fi prea uscate şi nu vor crăpa.
- Când le-am terminat de copt eu am pus şi o folie strech peste prosop şi am mai lăsat să stea la odihnit 10 min.
- Se servesc calde sau reci şi se pot reîncălzi cu succes atunci când avem nevoie ,se pot păstra câteva zile dacă sunt înfoliate bine.
Valori Nutriționale Aproximative
Cantitate: 1 Calorii: 279 Grăsimi: 4 Carbohidrați: 51 Proteine: 7
0 comments on “Tortilla făcută Acasă”Add yours →