Tort Aniversar 14 Ani de Căsnicie ,anul acesta am ales să fac ceva mai deosebit chiar dacă am muncit mai mult eu zic că s-a meritat 🙂 Nu mi-a ieșit perfect ca doar nu-s master-chef :)) dar eu sunt mulțumită de rezultat, și ca aspect și ca gust!
Tort Aniversar 14 Ani de Căsnicie
Autor: Dalida Cuisine
Categoria: Deserturi
Bucătăria: Frantuzească
Prep time:
Cook time:
Total time:
Porții: 12
Inspirația a venit de la praful de copt colorat pe care îl cumpărasem de ceva vreme dar nu îl încercasem,așa că am trecut la treabă 🙂 Rețeta blatului este chiar de pe cutia prafului de copt!
Ingrediente
Ingrediente pentru 1 Blat (Am făcut 3 blaturi separate,fiecare câte o culoare)
- 2 oua întregi
- 100 g zahăr
- 125 g făină
- 100 g unt moale
- 1 pliculeț praf de copt colorat
Ingrediente pentru o Cremă: (eu am făcut 3 creme separate)
- 250 g mascarpone
- 100 ml smântână lichidă neîndulcită
- colorant alimentar
Glazura de ciocolată din tort :
- Am topit 200 g ciocolată cu 100 ml smântână lichidă și am lăsat la răcorit
Glazura de ciocolata de pe tort :
- Am topit 250 g ciocolată cu 100 ml smântână lichidă și am lăsat la răcorit
Mod de Preparare
Mod de Preparare Blat: Am făcut 3 blaturi separate,fiecare câte o culoare
- Într-un bol se bat ouăle întregi cu zahărul,se adaugă făina și praful de copt colorat și se amestecă până devine o pastă omogenă.La sfârșit se adaugă untul moale și se amestecă până se încorporează bine în pastă.
- Se tapetează o formă cu unt și se pune pasta nivelând cât de cât uniform.Se pune în cuptorul preîncălzit la 180° și se lasă între 30 - 45 minute.Dacă vi se pare că se face prea repede acoperiți forma cu folie de aluminiu, oricum faceți testul cu scobitoarea.
- Când este gata se mai lasă blatul în formă 10 minute,după care se scoate și se pune la răcit pe un grătar
Mod de Preparare Cremă (eu am făcut 3 creme separate)
- Se bate smântâna lichidă până devine frișcă ajutându-ne de câteva picături de lămâie ca să se întărească mai repede
- Se freacă mascarpone cu o lingură de lemn și se adaugă câte o lingură de frișcă până devine o cremă fină.(nu folosiți mixerul că se înmoaie).Se adaugă colorant după preferință și se dă la rece pana în momentul folosirii .Eu am ales să nu îndulcesc cremele ca să nu-mi iasă tortul prea dulce. În crema verde am pus pandan ca să iasă verde,în crema galbenă am pus turmeric și șofran iar în crema roșie am pus puțin colorant gel.
Asamblare :
- Blaturile răcite le-am tăiat în 2 și am alternat culorile după plac
- Am pus baza,am uns în strat foarte subțire cu glazura de ciocolată ,am pus jumătate din crema verde (cu poșul ca să nu se amestece) ,am uns iar următoarea foaie cu glazură de ciocolată pe amândouă părți și am continuat așa până am terminat blaturile și cremele.
- Din crema galbenă mi-a rămas jumătate pe care am amestecat-o cu restul de glazură și am îmbrăcat tortul în strat subțire ca sa îl fac cât de cât uniform.
- La sfârșit am turnat a doua glazură de ciocolată pe tot tortul și am dat la frigider să se întărească.
- Am decorat cu figurinele din pastă de zahăr pe care le făcusem primele :))
- Sper ca v-a plăcut acest Tort Aniversar 14 Ani de Căsnicie , câte o porție pentru fiecare 🙂
4 comments on “Tort Aniversar 14 Ani de Căsnicie”Add yours →