Tort 48 de Trandafiri

Un tort cu 48 de trandafiri pentru cel mai frumos trandafir din viata mea,mama pe care o iubesc foarte mult și îi mulțumesc pentru tot,pentru ca m-a născut,m-a crescut,a avut grija de mine,m-a învățat ce înseamna cei 7 ani de acasă,a făcut multe sacrificii pentru mine și încă mai face și îmi este alături necondiționat .La Multi Ani Mami și îți doresc sa ai parte de tot ce îți dorești,te iubim mult și te așteptăm cu nerăbdare acasă!

Si acum rețeta :))

Ingrediente :

Un blat simplu de tort (eu am avut unul cumpărat ,mai cumpăr câteodată sa fie acolo pentru situații de urgenta sau pofte târzii :))

Crema tiramisu :

• 250g mascarpone
• 5 oua (decat galbenusurile)
• 200ml frisca lichida (a mea nu e dulce)
• 100g ciocolata neagra
• 10 linguri zahar pudra

Pentru Sirop :

• 1 plic cappucino cremosso
• 2linguri ness
• 2 linguri zahar
• esenta de migdale si cafea
• 1 lingura de coniac

Pentru Ornat:

• 300 g ciocolata + 200 g frisca lichida
• Pasta de zahar pentru trandafiri sau folositi altceva pentru decor

1. Se pune frisca la foc mic pana ajunge la fierbere,se adauga ciocolata rupta bucatele,se amesteca bine si se lasa la racit
2. Batem galbenusurile cu mixerul la bain-marie  si adaugam zaharul pudra lingura cu lingura pana obtinem o crema albicioasa si legata!
3. Batem si crema mascarpone putin,adaugam crema de galbenusuri si crema de frisca cu ciocolata care trebuie sa fie rece si mai mixam putin
4. Se face siropul de cafea din 2 linguri de ness ,cappucino,zahar,250ml apa calda,esentele cate 3-4 picaturi si coniacul,se lasa la racit
5. Blatul taiat in 3 🙂 se aseaza prima parte pe un platou,se insiropeaza  cu siropul racit si impartit in 3 ,se pune jumatate din crema tiramisu,a doua parte de blat,sirop,crema,a treia parte de blat si siropul ramas
6. Se face un topping de ciocolata pentru a imbraca tortul.Punem frisca la incalzit pana incepe sa fiarba ,oprim focul si adaugam ciocolata rupta bucatele ,amestecam pana se topeste complet toata ciocolata si o lasam putin sa se racoreasca
7. Se toarna ciocolata topita peste ultima parte de blat si se orneaza cu trandafirii facuti din pasta de zahar sau cu ce vreti voi 🙂

Si pentru ca mami nu este langa noi deocamdata ,au suflat baietii in lumanare 🙂