Rulada de porc (Masa de Crăciun 2011) – o friptura speciala pentru o masa speciala,am dat gata toti invitatii 🙂
400g muschi de porc
150g carnaciori
150g costita afumata
150g ciuperci
100g cascaval
100g ceapa
3 oua
50g pesmet
50g pasta de rosii
marar
100ml ulei
sare si piper dupa gust
Se taie muschiuletul de porc pe lungime si se bate putin;
Pentru umplutura se caleste ceapa in ulei fierbinte, se pun ciupercile taiate, sarea, piperul si mararul. Cand compozitia s-a racit, se pune 1 ou crud, carnaciorii si costita afumata taiata cubulete, cascavalul si 2 oua fierte date pe razatoare, se poate pune si un ardei iute;
Se omogenizeaza umplutura peste muschi, se ruleaza si se prinde cu scobitori sau se leaga. Se tavaleste rulada prin pesmet si se pune la cuptor in tava cu ulei;
2 comments on “Rulada de porc (Friptura de Crăciun)”Add yours →