Pentru că aveam poftă de ciuperci dar într-o combinaţie nouă m-am apucat să fac o Plăcintă Cu Ciuperci ,aşa în stilul meu cu ce am găsit prin frigider şi cu ce-mi place mie ! Sper să vă placă şi vouă !
Plăcintă Cu Ciuperci În Stilul Meu
Autor: Dalida Cuisine
Categoria: Rețete cu Legume
Bucătăria: Frantuzească
Prep time:
Cook time:
Total time:
Porții: 15
Dacă vreţi să iasă mai înaltă dublaţi compoziţia la umplutură , eu am făcut-o aşa mai subţire că nu are cine să pape mult ...
Ingrediente
- 500 g ciuperci champignons albe
- 1 cub de unt
- 200 g caşcaval raclette ( un caşcaval fondant )
- 200 g bûche de chèvre ( brânză de capra )
- 50 g bacon afumat
- 3 ouă + 1 gălbenuş + 1 linguriţă lapte
- 2 foi de plăcintă dreptunghiulare
- Sare , piper şi pătrunjel după gust
- roşii cherry pentru decor
Mod de Preparare
- Se spală ciupercile ,se usucă pe un şervet ,se taie cubuleţe şi se pun la călit în unt cu capacul deasupra ,până scade toată apă care şi-o lasă ,cam 10 min - se ia de pe foc şi se lasă la răcit complet.
- Între timp se taie caşcavalul şi baconul în cubuleţe mici
- Se bat 3 ouă într-un castronel cu sare,piper şi pătrunjel după gust
- După ce s-au răcit complet ciupercile, se adaugă caşcavalul şi baconul tăiat ,ouăle bătute şi se amestecă bine
- Se pune prima foaie de plăcintă într-o tavă cu tot cu hârtia de copt , se adaugă amestecul de ciuperci şi se nivelează frumos ,punem şi brânza de capră tăiată feliuţe şi acoperim cu a doua foaie de plăcintă pe care o înţepăm cu furculiţa din loc în loc şi lipim marginile
- Se unge pe deasupra cu gălbenuş de ou amestecat cu puţin lapte şi se dă la cuptor pentru 40-45 minute.
- Se lasă la răcit şi apoi se taie şi se decorează cu roşii cherry ! (Şi pentru că tot am aprins cuptorul am pus şi de o Floare cu Nutella :))
Valori Nutriționale Aproximative
Cantitate: 1 porție Calorii: 257 Grăsimi: 18.9 Carbohidrați: 11.9 Fibre: 0.5 Proteine: 10.5
3 comments on “Plăcintă Cu Ciuperci În Stilul Meu”Add yours →