Când am pofta de ceva special apelez cu încredere la teancul de cărți pe care îl am 🙂 De data asta am ales Bucătăria Indiana și am preparat un Pilaf de Pui Indian ,care sincer nu ma așteptam sa-mi placa din cauza aromelor, dar m-a surprins plăcut și tare mi-a plăcut 🙂 Sigur o să mai încerc și alte rețete indiene !
Ingrediente necesare pentru Pilaf de Pui Indian
- 350 g orez cu bob lung
- 4 linguri de unt
- 900 g apă
- 1 baton mic scorțișoară
- 3 cuișoare
- 2 sâmburi cardamom
- firișoare de șofran
- 300 g piept de pui dezosat si fără piele
- 2 linguri de stafide
- 1 lingură de migdale crude întrgi
- 1 lingură de migdale mărunțite
- ½ linguriță curcuma ( turmeric )
- sare după gust
[alert-note]In videoclip puteti vizualiza imaginile pas cu pas ![/alert-note]
Mod de Preparare Pilaf de Pui Indian
- Într-o cratiță antiaderentă caldă , amestecați jumătate din unt cu orezul până când se absoarbe tot untul
- Adăugați sarea, șofranul , scorțișoara , cuișoarele , cardamomul și apa ,acoperiți cu un capac și lăsați la fiert pe foc mic pentru 20 minute.
- Între timp puneți într-o tigaie antiaderentă restul de unt,pieptul de pui tăiat cubulețe,stafidele și migdalele.Condimentați cu turmeric ,puneți capacul și gătiți la foc mic până sunt făcute,amestecați din când în când și aveți grijă să nu se ardă.Păstrați la cald până se face și orezul.
- Când orezul este gata ,puneți amestecul de piept de pui peste el,amestecați și puneți capacul înapoi pentru minim 5 minute ca să se îmbie aromele .
- Se servește cald și cu multă poftă 🙂
[alert-announce]Aceasta a fost rețeta pentru Pilaf de Pui Indian ,sper că v-a plăcut și că v-a tentat să o încercați .Pentru întrebări , critici sau aprecieri vă aștept la comentarii chiar aici pe blog ! Spor la gătit și Poftă Bună ![/alert-announce]
0 comments on “Pilaf de Pui Indian”Add yours →