Negresa cu crema de vanilie

1. Pregatim Ingredientele pentru blat :
-5 oua
-300g zahar
-200g unt
-5 linguri de faina
-2 linguri de cacao
-2 linguri de cafea macinata
-3 linguri de lapte
-1 praf de copt
-1 esenta de rom

2. Intr-o cratita mai incapatoare si care nu lipeste,punem la foc mic untul,zaharul,laptele,cacaoa si cafeaua
3.Amestecam continuu pana da in cateva clocote .Punem la racit dar mai amestecam din cand in cand in ea
4.Separam ouale: albusurile le batem bine cu un praf de sare,galbenusurile le lasam asa
5.Cand compozitia de cacao este rece incepem sa punem galbenusurile,unul cate unul,amestecand dupa fiecare
6.Adaugam faina amestecata cu praf de copt,lingura cu lingura,amestecand dupa fiecare
7.Urmeaza albusurile batute bine pe care le incorporam tot lingura cu lingura si amestecam de jos in sus pana terminam.La sfarsit adaugam si esenta de rom si mai amestecam putin
8.Punem compozitia intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu faina sau hartie de copt,dam la cuptorul incins la foc moderat ptr 25-30min,sau pana trece testul cu scobitoarea.Cel mai bine e sa verificati mereu 🙂
9.Cand este gata o scoatem din cuptor si o lasam sa se raceasca bine

Pana se raceste pregatim crema:)

Ingrediente si Preparare:
-1 plic crema de patiserie la rece + 400ml lapte rece ( Se mixeaza bine pana se intareste)
-200 g frisca batuta cu 1 plic intaritor
-1 cutie de mascarpone de 250g
-1 esenta de vanilie
Am mixat crema de patiserie cu mascarpone si esenta de vanilie si am adaugat frisca batuta bine(crema trebuie sa fie destul de groasa,sa nu curga ). Mi-a iesit o crema de vanilie foarte fina si gustoasa. Cred ca puteti inlocui aceasta crema de patiserie( seamana cu crema de eclere) cu budinca de vanilie la rece,sau faceti voi o crema de vanilie de preferat tot la rece.

Asamblare si ornare:
-Am pus crema de vanilie peste blat si am nivelat bine (daca crema nu este destul de tare mai dati la frigider ptr 30min pana se mai intareste)
-Am portionat in patratele mici
-Am presarat o ciocolata cu lapte rasa pe razatoarea mica
-Am pus cate o visina pe fiecare portie

*Se pastreaza la frigider pana se termina:))) Daca nu va place ceva inlocuiti dupa gust!
La mine este foarte apreciata aceasta prajitura si de copii si de vecini :)) Daca n-as avea vecini cred ca n-as mai face prajituri:))