Muffins de Post

Cu toate ca nu tin post aveam chef sa fac ceva dulce de post si navigand eu pe net in cautare de idei,am descoperit-o pe +miha simiuc  unde am gasit multe retete apetisante:) dar m-am oprit la un chec de post si m-am hotarat sa-l incerc dar cum nu ma simt bine pana nu schimb eu ceva,pana nu personalizez putin,am facut cateva modificari si l-am transformat in muffins de post 🙂

Ingrediente:
1cana zahar extra fin
1/2 cana ulei de floarea soarelui
1 cana apa
2 cani faina de patiserie
1 plic zahar vanilat
1 plic praf de copt
2 linguri de cacao 100%
1 fiola esenta de portocale
3 linguri nuca de cocos

Preparare:
-se pune intr-un bol apa,uleiul,zaharul (si cel vanilat),faina amestecata cu praful de copt
-se mixeza bine si se imparte compozitia in 2 parti
-se adauga cacaoa si esenta intr-o parte iar nuca de cocos in cealalta parte
-se omogenizeaza bine fiecare
-se pun hartiute speciale in formele de muffins si se umplu cam 3/4 cu lingura din cele 2 compozitii alternand dupa plac
-se da la cuptorul incins ,la foc mediu cam 45min (faceti testul cu scobitoarea)
-se lasa la racit si se mananca cu pofta!