Desertul de aseară a fost unul tradițional franțuzesc care provine din regiunea franceză Limousin,iar țăranii mâncau Clafoutis aux Cerises la gustare de câte ori mergeau să lucreze pământul .
Nici nu știu cum să vi-l descriu – o combinație între o prăjitură și o budincă extrem de aromată și răcoritoare. Rețeta originală se face cu cireșe mari și negre (bigarreaux aici în Franța) dar puteți încerca și cu alte fructe zemoase: căpșuni,zmeură,caise,piersici,etc.Sunt foarte multe variante și rețete. Eu vă arăt varianta mea de clafoutis cu cireșe , găsită într-o carte franțuzească (am foarte multe cărți) pe care am încercat-o și am adorat-o imediat 🙂
Clafoutis aux Cerises
Autor: Dalida Cuisine
Categoria: Deserturi
Bucătăria: Frantuzească
Prep time:
Cook time:
Total time:
Porții: 8
Pot să vă spun că asta este prăjitura mea preferată cu cireșe 🙂 A voastră care este? Va aștept la comentarii sa îmi spuneți 🙂
Ingrediente
- 400 g cireșe
- 80 g faină
- 100 g zahăr
- 3 oua
- 200 ml frișcă lichida naturală light
- 40 ml Kirsch
- unt pentru uns forma
- 3 pliculețe de zahar vanilat
Mod de Preparare
- Spălați și scoateți sâmburii de la cireșe (eu am oprit câteva pentru decor)
- Puneți zahărul,faina și ouăle într-un bol mai înalt și mixați foarte bine
- Adăugați frișca lichidă treptat mixând continuu
- Adăugați și cei 40 ml Kirsch (un fel de lichior de cireșe) dacă nu aveți nu puneți dar măriți cantitatea de frișcă lichidă la 240 ml (nu știu cu ce poate fi înlocuit) și mixați bine
- Ungeți o formă de tartă cu unt și presărați 2 pliculețe de zahăr vanilat pe toate părțile
- Turnați compoziția în formă și adăugați cireșele pe deasupra (o sa se scufunde dar asa trebuie:)
- Dați la cuptor pentru 25-30 minute și (optional) mai presărați un zahăr vanilat pe deasupra
- Lăsați să se răcească ,porționați și serviți cu poftă că sigur o să vă placă 🙂
0 comments on “Clafoutis aux Cerises”Add yours →